羊肉炖香菇 由果蔬网提供, 羊肉切成片;

2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;

3、香菜洗净，切成3厘米长的段;

4、砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫;

5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，参加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再参加香菇、粉丝、雪里蕻;

6、小火再煨20分钟参加味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提醒花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚便可。

香菇注意事项

发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会丧失养分;

泡发香菇的水不要抛弃，许多营养物质都溶在水中;

把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

要是香菇对比洁净，则只要用清水冲净便可，如许可以生存香菇的鲜味。

宜忌人群

1、羊肉(瘦)适宜人群：一样平常人群均可食用

相宜体虚胃寒者;

2、香菇(鲜)适宜人群：一样平常人群均可食用。

血虚者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;

脾胃寒湿气滞或者皮肤骚痒病患者忌食。

发烧、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或者其他感染性疾病及发烧时期不宜食用。