豌豆在生活中食用一样平常是直接炒肉就可以，咱们必要将豌豆举行热水焯水4分钟，然后筹备好猪肉切片而且腌制，在将豌豆放进锅内里举行翻炒到6成熟，这时才参加猪肉一块儿翻炒，末了参加食盐以及调料等，各人可以随着下面的步调去学习豌豆的制作方法，而且相识一下豌豆炒肉的营养价值。

用料

质料

用量

豌豆

猪瘦肉

大蒜2瓣

生抽

酱油

盐

料酒

做法

1.1、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少量生抽、少量酱油、料酒腌制10-15分钟;

2.2、豌豆热水焯2-3分钟，捞出;

3.3、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒;

4.4、放入豌豆翻炒;

5.5、参加盐调味，并倒入少量酱油。快速翻炒让豌豆带的水份收干。

6.6、出锅前少量生抽，翻炒几下便可。

豌豆的功效与作用

豌豆味甘、性平，归脾、胃经

拥有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之效用

对于脚气、痈肿、乳汁欠亨、脾胃不适、呃逆吐逆、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆拥有肯定的食疗作用。

民间用豌豆治病的验方有：

1、将豌豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能帮助医治糖尿病。

2、将豌豆苗，洗净捣烂，压迫汁液，每次饮50毫升，一日两次，可帮助医治高血压、冠心病。

3、将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、白叟便秘。豌豆荚以及豆苗含有较为富厚的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防备叶酸缺乏，豌豆是妊妇不行疏忽的食品。