黄焖鲫鱼的家常做法 由果蔬网提供, 鸡蛋、淀粉、面粉

黄焖鱼的调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜

做法：1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。

2、鸡蛋液、淀粉、面粉以及成糊，将小鲫鱼挂糊。

3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。

4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口胃，盛入碗中，撒上香菜便可。

制作黄焖鱼的秘诀：

1、也可以选用其他鱼类制作，如小黄鱼、白条鱼等。

2、肯定要用小火焖制，才气包管到达骨酥肉烂味鲜的结果。

3、食用时也可以加点香醋。

在对于黄焖鲫鱼的做法了解后，制作黄焖鲫鱼的时间，肯定要依据以上制作步调举行，并且制作黄焖鲫鱼前，必要对于鲫鱼磷的处置惩罚要洁净，鱼鳞太多的话，会让鲫鱼制作出来，会有很重的腥味，这点制作黄焖鲫鱼的时间要晓得的。