在生活中有许多人都对比喜好吃牛肉羹，在我国最着名的牛肉羹出产地便是石狮，在制作牛肉羹的时间，选择最佳的肉便是牛里脊，由于牛里脊这个部位吃起来口感无比的香，并且尤其的嫩滑，在熬汤的时间，肯定要将火候做到，时间要长一点熬出来的汤滋味才吃足，那末石狮小吃都有哪些呢?

名惠牛肉羹-濠江店

牛肉羹算是石狮当地的特色美食之一，深受石狮黎民的喜好。这里的牛肉羹有很浓的石狮风韵，牛肉的香味融在汤里，姜丝褪去了牛肉的腥味、汤滑味浓，口感不错，让人回味。品尝以前再加点胡椒粉，味道更佳。这里的牛排可以说是招牌菜了，除了奇特的咖喱味酱汁，牛肉的口感也是首屈一指。要是以为有点油腻的话，没关系点份青菜综合下，搭配会更好。

东埔烘猪脚

在人们的印象中，猪脚给人的第一觉得便是油腻腻。然而在石狮沿海的小渔村东埔有着一道远近闻名的好菜——“东埔烘猪脚”，这里的猪脚推翻了石狮人对于烘猪脚的见解，许多人都品尝事后都对于它乐不思蜀。

别看“东埔烘猪脚”出自一家渔村酒家，可这个烘猪脚的技术倒是非常隧道，已经有五十多年的汗青了，而“东埔封猪脚”名声在外也有二十多年了。“东埔烘猪脚”最讲求的是调料的配方以及制作，通过炒、焖、蒸等步伐，烘出猪脚的自然口胃来，再配上香菇、墨鱼干、莲子、虾仁等配料，使得做成的猪脚肥而不腻，都不消使劲咬，一入口就化，不少曩昔不敢吃肥肉的市民，在尝过之后也不由得食指大动，大快朵颐。要是再配上白米饭的话，一盘猪脚就充足饱餐一顿了。而且经由多道程序烘出来的猪脚，很好的保存了猪脚皮中的胶原蛋白，在品尝美食的时间，还不忘美容养颜一番，一石二鸟。