湖南岳阳小吃 由果蔬网提供, 浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、加食醋、凝集、成型等工序制成醋水豆腐光彩金黄，鲜嫩适口，软硬相宜，富含蛋白质，多种维生素以及矿物质，是豆制品中的绿色康健食物

平江火焙鱼，是湖南省岳阳市平江地域的特色小吃火焙鱼是将小鱼去掉内脏，放入铁锅放开，在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼火焙鱼外黄内鲜，兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味这种鱼不但好吃，也便于携带以及珍藏

平江酱干，又名长命酱干，是湖南省岳阳市平江县长命街的传统小吃，创制于清咸丰年间，创始人是何维丰平江酱干制作质料有大豆、桂皮、鸡汤、茴香及种种中药材，有鸡汁、五香、麻辣、卤汁等品种酱干黝黑油亮，味道醇美，芬芳四溢，拥有鲜、嫩、咸、辣、甜等特征

岳阳三蒸，是湖南省岳阳市的特色美食岳阳三蒸重要制作质料有牛肉、南瓜、大米、糯米、瘦猪肉末调料有豆瓣、酱油、味精、盐、胡椒粉、姜、蒜、葱、香油、料酒、鸡蛋等将牛肉以及大米做成粉蒸牛肉，糯米以及瘦猪肉末做成珍珠丸子，南瓜切片做成蒸南瓜三蒸把单一的蒸菜组合起来，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味，无比的有创意