老干妈蒸鱼做法 由果蔬网提供, 鱼尾巴洗净切花刀放到盘子里。(容易入味)

2、下面铺上姜块，上面撒上盐，放一些姜片在上面。

3、倒一些料酒在鱼上，放入冰箱30-60分钟冷藏。

4、水烧开了之后，蒸8分钟。

5、倒掉盘子里的蒸鱼水。

6、在鱼身上撒入生抽以及香葱。

7、锅烧热，参加花生油烧热，然后浇到鱼尾上。

榨菜肉丝蒸鱼

质料：鲜鱼1尾，葱2根，姜10公克，榨菜丝40公克，肉丝45公克，辣椒1根，A.蚝油1茶匙，酱油1大匙，细糖1茶匙，水1大匙，B.香油1茶匙

做法：

1.鲜鱼处置惩罚好洗净后，在鱼身双侧各划2刀，划深至骨头处，但不割断，置于盘上;榨菜丝略洗后沥干，备用。

2.姜、辣椒切丝与作法1的榨菜丝、肉丝及调味料A一块儿拌匀后，淋至作法1的鲜鱼上。

3.电锅外锅参加12杯水，放入蒸架后，将鱼安排架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。

4.掏出鲜鱼后，将葱切丝，洒至鱼上，再淋上香油便可。