虾仁、豆腐、香菇、鸡蛋这些养生功效特别高的食物，混合一起会有什么的味道呢?今天小编就给大家介绍这道虾仁豆腐羹的做法

，一道非常美味又营养的养生菜肴，适合各类人群食用，特别适合老人、孕妇和小孩子食用。

质料：

嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量。

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌匀称。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌匀称。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在外貌撒少量香葱碎，滴几滴香油。

提醒：

豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感精致嫩滑，北豆腐则养分更为富厚，可依据必要举行选择。

虾仁豆腐羹的做法，你都学会了吗?要是你喜好如许的服法，就连忙为本身的家人做上这么一道摄生菜肴吧!