材料：

花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜多少。

调料：

老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少量。

制作方法：

1、将花生米油炸熟，锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟晾凉备用;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌匀称便可食用。

5.当花生完整凉后将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。

6.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上便可。

功效：

清热、活血。降血压以及降血脂，对于掩护血管壁、阻挠血栓形成有较好的作用。