宁波著名小吃有哪些 由果蔬网提供, 碘、维生素、铁等多种营养成分。此菜口感鲜美肥腴，风韵奇特，有入口甜、收味咸的特征，拥有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功效。

腐皮包黄鱼，是一道有百余年汗青的宁波名菜，用优质完备的薄豆腐皮包上奇怪的黄鱼肉炸制而成。此菜以黄鱼、豆腐皮为主料，鸡蛋清为辅料，香菜、小葱、黄酒、盐、味精、淀粉、椒盐、醋、番茄酱、菜籽油等为调料。菜品光彩金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香气四溢。

宁式鳝丝，是浙江宁波处所传统名肴。重要由鳝鱼、冬笋、韭黄加之小葱、姜、胡椒粉、黄酒、酱油、味精、淀粉、香油、白砂糖、菜籽油等调料制作而成。乘热进食，拥有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。小暑先后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时是食用宁式鳝丝的最佳季候。常吃这道菜对于身材进补很有益处。

宁波汤圆，是浙江宁波闻名的小吃之一，也是中国的代表小吃之一。据传，汤圆起源于宋代。其时明州(现浙江宁波市)鼓起吃一种新颖食物，即用黑芝麻、猪脂肪油、少量白砂糖作馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。最先叫“浮元子”，厥后有的地域改称元宵。宁波人在春节清晨都有百口聚坐共进汤圆的传统习俗。