东北鱼酱的家常做法 由果蔬网提供, 适口鲜味，深受各人的喜好。此中，东北鱼酱更是人们最喜好的一种食品，在做鱼的时间，通常会放一些鱼酱在上面，会使鱼肉鲜美、味道香浓、增添光彩。实在在家也可以做东北鱼酱，下面就给各人先容一下东北鱼酱的家常做法。

二、步调1

锅里倒油，多一点，热油，倒入葱姜蒜辣椒炒香

步调2

步调3

酱炒熟后倒入水，待水开后倒入小鱼，水要凌驾鱼;

步调4

放花椒面、一点老抽、适量料酒以及一点点粗

三、用料小鲫鱼25只葱姜蒜末适量(多一点不要紧)干辣椒6个香其酱1袋老抽适量

料酒适量花椒面适量

东北小鱼酱的做法

全部的调料筹备齐备

锅里倒油，多一点，热油，倒入葱姜蒜辣椒炒香

酱炒熟后倒入水，待水开后倒入小鱼，水要凌驾鱼;

放花椒面、一点老抽、适量料酒以及一点点粗

中火盖盖子炖，末了收汤出锅，没的不得了

四、主料：鲜鲤鱼1条(约500克)，白糖200克。

酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克(耗50克)。做法：1.将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。

2.锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(无须太焦)时，捞出，控净油。

3.把锅内油倒出，放入炸好的鱼以及酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成