猪脚许多人都爱吃，猪脚富含有富厚的胶原蛋白，时常吃可以美容瘦身，又能缓解皮肤涌现的各项题目，猪脚除了可以炖煮卤主之外，还可以做酸甜猪脚，制作方法非常简单，筹备好葱姜蒜配料，根据次序举行制作，做出的口感会无比的纯洁。

材料

调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋

做法

1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用滚水焯至变色捞出!

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好!

3、坐锅点火，放净水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40-60分钟，参加酱油轻微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣

出葱段、姜块、便可出锅。

菜品特色

烹调简朴

营养价值

养分富厚

作用

猪脚养分富厚，含有矿物质、维生素等身分，常食用对于强体健身养颜护肤有肯定效用，对于血虚、关节炎、老年人的骨质疏松症有利。

做法二

材料

主料:猪脚。辅料:姜、蒜。

调料:油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。

制作方法

1、猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,净水洗一下.;放到开水锅里过一下水;

2、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道;

3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟;

4、10分钟后从高压锅掏出,要是水多再放到炒锅里收汁。