膏蟹蒸多长时间 由果蔬网提供, 先说说螃蟹怎样分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中秋节先后母的最肥，细致选购。

2、怎么选螃蟹?逝世失的螃蟹是不克不及食用的，除了螃蟹的鲜活以外，选购时还要四看：

一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品格好。

二看个别：个大结实、丰富、手感极重繁重的为肥大壮实的好蟹。

三看腹脐：腹部丰满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。

四看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚固，很难捏动的螃蟹最肥满。

3、用白酒浸泡。起首是为了去腥。趁便把螃蟹灌醉，便于洗濯，固然这一步也是可以省略的。

饮食禁忌

1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，以是吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌以及毒素，吃的时间肯定要去掉。

3、螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、团鱼同食，会致使食物中毒。

4、吃螃蟹不行饮用冷饮，会致使腹泻。

5、不宜与茶水同食，吃蟹时以及吃蟹后1小时内忌饮茶水。

营养功效

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它非但味美，且养分富厚，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用。螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。

菜品特色

螃蟹有许多做法，但最佳的服法还当属清蒸，不损坏螃蟹自身的养分，又能维持最足的鲜美，更首要的是，做法简朴。