球生菜和卷心菜的区别是什么 由果蔬网提供, 披针型到线型。花期7至8月，种子成熟期8至9月。

又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。西生菜为直根系，漫衍浅，吸水肥本领弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔软，为重要食用部门。

特征：

圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清新利口的优美感觉，颇受人们喜好。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶以及红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品格细，紫叶、红叶生菜光彩美丽，质地鲜嫩。

卷心菜

特征：

卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

卷心菜的水份含量高(约90%)，而热量低，但是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过节制饮食来减肥的人最佳用低热量的调料做色拉。

用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

卷心菜能进步人体免疫力，防备伤风，保障癌症患者的生存质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

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