说到牛肉是许多人喜好吃的，牛肉的营养价值很高，它含有富厚的蛋白质，吃牛肉对于增强体质有很好资助，并且牛肉在制作上要领对比多，因而对于它的选择，完整可以依据自身喜好举行，那烤牛肉的做法是不错之选择，如许制作牛肉简朴利便，同时烤牛肉的要领也是对比多的。

烤牛肉的做法一：

质料：牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒

做法

1.把牛肉(最佳是带有肯定油脂的，比方眼肉)，片成0.5cm厚巨细薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在外貌划。(ps：如许做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。)

2.用红酒以及橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上(ps：要是肉很奇怪，完整可以不消腌渍，没有甚么比奇怪的质料更好的香料了)

3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中心翻一次面。

做法二：

质料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g

佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少许

做法

(1)把里脊肉或者肋间肉割成0.5cm巨细薄片，并反正划出刀纹。

(2)做佐料酱。

(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。

(4)把放30分摆布的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最佳在强火中烤匀。

(5)盛在碗中撒松子粉。

这两种都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的时间，可以根据以上要领举行，无非在制作烤牛肉的时间，肯定要适量，烤牛肉凉了后在吃，会有油腻的觉得，因而对于它制作这点也是要细致，同时制作烤牛肉时间不克不及过短，不然制作出来的牛肉是很难嚼爵的。