大芸豆的功效营养价值 由果蔬网提供, 云豆照旧一种难过的高钾、高镁、低钠食物，这个特征在养分医治上大有用武之地。云豆尤为适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症以及忌盐患者食用。

2、云豆的重要身分是蛋白质以及粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。此中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多、铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

3、现代医学阐发以为云豆还含有皂苷、尿毒酶以及多种球蛋白等奇特身分。

芸豆的功效

提高人体免疫力

云豆含有皂苷、尿毒酶以及多种球蛋白等奇特身分，拥有进步人体免疫能力、加强抗病本领、激活淋巴细胞，增进脱氧核糖核酸的合成等功效。

缓解慢性疾病

尿素酶对付肝昏倒患者有很好的结果。云豆是一种难过的高钾、高镁、低钠食物，尤为适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症以及忌盐患者食用。

护发

吃云豆对于皮肤、头发大有好处。可以增进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒、令肌肤常葆芳华。

促进新城代谢

云豆中的皂苷类物质能低落脂肪吸取功效、增进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食品通过肠道的时间使减肥者到达轻身的目标。