饼干作为零食的一种，是许多小孩子无比喜好的食品。终究在肚子饿的时间，饼干可以为孩子的身材提供一些热量以及饱腹感。超市里贩卖的饼干范例无比的多，最常见的便是苏打饼干。那末，甚么是苏打饼干呢？实在苏打饼干说的便是在原材料之中，利用了苏打粉举行制作的饼干。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等质料制作而成的食物。食用过多容易造成血压升高，水肿，变胖等状态。制作方法是先在一部分小麦粉中参加酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后参加别的小麦粉，再经短期发酵后整型。这种饼干，一样平常为甜饼干。含有碳酸氢钠。

生理影响

升高血压

吃苏打饼干，增添了钠的摄入，可升高血压，加剧水肿。

食盐（氯化钠）与高血压病、肾性水肿、肝性水肿以及心衰的瓜葛日趋明了，患上了这些疾病应该限定食盐或者钠的摄入，接纳低盐（逐日钠摄入不凌驾2000毫克）、无盐（逐日钠摄入不凌驾1000毫克）或者低钠（逐日钠摄入不凌驾500毫克）饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰以及水肿的病人不该吃苏打饼干。

容易变胖

吃苏打饼干，增添了脂肪摄入，更容易变胖，增添患糖尿病等慢性病的危害。

苏打饼干中，因参加精粹混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食品。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，即是多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

可见，要是你怕长体重，或者想减肥，或者想降血脂最佳别随便吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增添丙烯酰氨的摄入，大概增添患癌症的危害。