这是一道适宜中老年人食用的一道菜，拥有滋补强精作用。

松子毛豆炒干丁

原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

松子毛豆炒干丁

制作方法：

1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用沸水烫熟后再经冷水冲刷，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲刷洁净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少量时间，倾入毛豆，拌炒匀称，放入调料以及适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

松子毛豆炒干丁

的功效：

含有富厚的优质植物蛋白,钙、磷、铁、镁等矿物质以及稀有元素,以及富厚的维生素B族，松子仁味甘,性微温,有强阳补骨、以及血美肤、润肺止咳、滑肠通便等效用。