烧麦皮怎么做才透亮 由果蔬网提供, 正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一样平常用平凡的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的模样就可以了；

2、包烧麦的时间，不消收口，用拇指以及食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，实在比包包子还容易；

3、蒸以前肯定要在烧麦外貌喷水，由于擀烧麦皮的时间，要加很多面粉，才气压出荷叶裙边，要是不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；

烧卖蒸多长时间就熟了

放入蒸锅，蒸5-8分钟就好了。

烧卖和包子一样吗

烧麦是无比引人喜好的特色小吃，听说起源于包子。它与包子的重要区别除了利用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最先的史料纪录：在十四世纪高丽（今朝鲜）出书的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的纪录。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。“麦”亦做“卖”。又云：“皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线稍系，故曰稍麦。”“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。”要是把这里“稍麦”的制法以及本日的烧卖作一番对比，可知二者是同同样工具。