核桃中含有人体需要的不饱和的脂肪酸和多种人体必需的微量元素。多食核桃能益智健脑，还能预防疾病和抗衰老，所以用黄豆、核桃配以枸杞制成的枸杞核桃豆浆

，是从事紧张脑力劳动者的佳选。

材料:

黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。

做法:

1把黄豆、核桃、枸杞冲刷洁净，一块儿放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用净水浸泡6小时以上结果更好);

2倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆乳”，按下启动开关;

310几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆乳即制作完毕;

4喜甜的食用时可参加蜂蜜拌匀便可。

5要是没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃以及枸杞混淆，加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃肯定要事先浸泡6小时以上);

6然后加纯净水一块儿倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟便可。

功能

：健脑益智、保护心血管的功能