前段时间去安徽玩，然后爱上了当地的一道小吃，叫做牛肉板面，回来以后一直在尝试怎么做？但是总觉得味道不对，牛肉板面的配料是什么？

牛肉板面关键的就是版面的面要揉的劲道，牛肉板面的卤汁也要做的鲜美，要作出正宗的牛肉板面，配料是非常复杂的。你可以先准备一些茴香，花椒，面酱，罗汉果，肉桂，红辣椒等，这些是烧肉的必备大料，还要准备一些胡椒八角丁香陈皮桂皮，生姜，冰糖，大葱大蒜，最关键的还有上好的牛肉，酱油，味精水食盐也是必不可少的，秘诀是要把牛肉做的不老不嫩口感才最好。

牛肉板面制作方法是什么？

牛肉板面的制作方法很简单，可以先把材料准备好，把牛肉切成大小相等的丁丁，然后把锅烧热干辣椒放进去爆炒炒出香味，然后把准备好的卤肉的香料也炒香，这个时候把卤料牛肉还有炒好的干辣椒放一些葱姜，放入高压锅内，加水料酒酱油，冰糖，炖煮，煮开之后加一点盐和鸡精，还可以把上面的浮沫撇掉，牛肉和卤就做好了，这个时候把买来的板面放入烧开的水中，还可以加一些青菜，煮好之后加卤和牛肉就可以了。

女人常干的事，看完别脸红

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