竹笋是一种草本植物，性寒，能除热气，并且含大量的纤维素，可以增进肠道消化，防备便秘。因而还拥有肯定的药用价值。竹笋一样平常人都能吃，尤为是习惯性便秘的人应该多吃一点。由于竹笋性寒以是患有严峻胃病的人是不可以多吃的。竹笋的常见做法有很多种，通例的三种情势炒煮炖都是人们所喜好的。

竹笋一年四季都有，然而春笋是最好吃的。春笋的含水量比其他时节的竹笋要高，味道清香鲜美，尤其受人喜好。如今学习一下林林总总竹笋的常见做法。

　　竹笋炒肉丝

1.竹笋、猪精肉备用。

2.猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌匀称。

3.竹笋切片焯水后备用。

4.油锅烧热参加红辣椒生姜丝爆香。

5.参加拌好的肉丝炒散。

6.倒入竹笋片以及适量的葡萄酒炒匀称。

7.加入适量的盐便可

　　竹笋炖鸡

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.奇怪竹笋两个。

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5.在锅中注入充足量的净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片以及香菇。

6.炖一个半小时后，参加切好的竹笋。

7.汤炖好后，加入适量的盐便可。

　竹笋豌豆蛋花汤

1.竹笋去皮、洗净，改刀切片

2.豌豆与竹笋一块儿从洗洁净(这里我买的是豌豆粒)

3.起锅，参加两勺油

4.油热后，倒入豌豆与竹笋翻炒

5.倒入一碗水，并盖上锅盖大火加热

6.鸡蛋打散

7.锅内烧开后，倒入鸡蛋液，再煮开。末了参加盐、味精调味

8.出锅

上面先容了炒煮炖三种竹笋的常见做法，无论是喜好吃哪一种口胃的朋侪，都可以本身在家制作了。同时吃竹笋的时间不克不及与羊肝、红糖、墨鱼三种食品搭配，如许会损坏营养物质的吸取，严峻时还会造成食物中毒。