火腿能生吃吗 由果蔬网提供, 江苏如皋火腿并称中国三大火腿。，宣威火腿因产自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高程度，因而又称"云腿"。它的表面形似琵琶，个大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中。