木耳菜以及木耳，虽一字之差，功效却差了十万八千里哦~

木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜平滑。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防备便秘等功效。

木耳菜的功效与作用

补钙

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C以及蛋白质，并且热量低、脂肪少，较为相宜老年人食用。

清热解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于医治痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

滋补健体

木耳菜有滋补强健的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破碎，水痘。

降血压、降胆固醇

木耳菜除了口感嫩滑、养分富厚外，另有很好的食疗保健功效。时常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

治疗便秘

医治便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

木耳菜怎么吃

蒜蓉木耳菜

主料：木耳菜(400克)

辅料：蒜瓣(适量)

做法：

1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

2、木耳菜洗濯洁净，沥去过剩的水分，摘成一叶一杆的巨细。

3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。

4、大火快速翻炒10来秒。

5、待木耳菜开始变柔软的时间，调入1茶勺的盐翻炒匀称。

6、放入蒜茸。连续翻炒约10来秒便可出锅。

木耳菜煎饼

主料：面粉(50克)、木耳菜(一颗)、鸡蛋(一个)

辅料：肉松(少量)、千岛酱(少量)、水(少量)

做法：

1、木耳菜切碎

2、木耳菜、鸡蛋、面粉混淆，调入少量盐

3、参加少量油

4、用适量的水混淆成面糊

5、锅里放油加热，倒入面糊

6、中火煎成煎饼

7、煎好之后再放入肉松，淋上千岛酱

8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了

木耳菜以及木耳，虽一字之差，功效却差了十万八千里哦~

木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜平滑。常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防备便秘等功效。

木耳菜的功效与作用

补钙

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C以及蛋白质，并且热量低、脂肪少，较为相宜老年人食用。

清热解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于医治痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

滋补健体

木耳菜有滋补强健的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破碎，水痘。

降血压、降胆固醇

木耳菜除了口感嫩滑、养分富厚外，另有很好的食疗保健功效。时常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

治疗便秘

医治便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

木耳菜怎么吃

蒜蓉木耳菜

主料：木耳菜(400克)

辅料：蒜瓣(适量)

做法：

1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

2、木耳菜洗濯洁净，沥去过剩的水分，摘成一叶一杆的巨细。

3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。

4、大火快速翻炒10来秒。

5、待木耳菜开始变柔软的时间，调入1茶勺的盐翻炒匀称。

6、放入蒜茸。连续翻炒约10来秒便可出锅。

木耳菜煎饼

主料：面粉(50克)、木耳菜(一颗)、鸡蛋(一个)

辅料：肉松(少量)、千岛酱(少量)、水(少量)

做法：

1、木耳菜切碎

2、木耳菜、鸡蛋、面粉混淆，调入少量盐

3、参加少量油

4、用适量的水混淆成面糊

5、锅里放油加热，倒入面糊

6、中火煎成煎饼

7、煎好之后再放入肉松，淋上千岛酱

8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了