牛肉炖柿子的做法是什么 由果蔬网提供,

主料：牛肉300g,西红柿200g

辅料：香菜,少量啤酒

调料：鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。

做法：

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入滚水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。

3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少量啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟摆布，炖至西红柿险些都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，大火收汤，如许汤对比入味，出锅，放香菜。

要领二、

·配料:牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少量。·特色：味美汤浓，趁热喝！可以在用饭的时间小火炖汤，维持温度

操纵:

1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后便是盖上盖炖。由于肉很洁净，不消在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，如今放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇洁净。如今小火炖。

3、1.5个小时候，半途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切均匀，下锅。我连续炖！

5、水开再后放盐。

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。

7、出锅。