小番茄比大番茄更有营养 由果蔬网提供, 叶片以及果皮之中。维生素C的漫衍也有同样的纪律。这是因为，太阳是植物的能量之源，植物的“养分合成基地”也在靠近阳光的处所。因而，乃至在同一种果实中，也由于阳光照射状态的悬殊，康健身分的含量也会有所不同。

小番茄的类黄酮含量高于平凡大番茄，由于它以及阳光的接触面对比大。从维生素C来讲，由于果外貌的比例较高，维生素C富厚的部门也随之增添，比大番茄更有上风。

从膳食纤维来讲，小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好泉源，拥有肯定的防癌作用。显而易见，小番茄在这方面得分更高。

所以，小番茄比大番茄更有营养

!我们不必追求个头更大的果实，只要在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种就可以获得更多的养分。