枸杞是中医上非常常见的一种植物中药，时常食用枸杞对于身材起到滋补的效用，同时也可以到达美容养颜等结果，并且也可以入药医治一些身材疾病，可以有用起到补肾的作用，而枸杞的挑拣也是无比症结的，一样平常看枸杞的优劣必要视察枸杞的颜色以及气息来举行判读。

怎么看枸杞的好坏?

1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，而且果柄处也是赤色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。

2、闻气息：抓一把闻一下，没打过硫磺的成天然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气息。此外有酒味的枸杞子一样平常放时间对比久了，已经快变质了。

3、看形状：宁夏枸杞以及内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。以上产地枸杞皆以粒大丰满为佳!但经由白矾水泡过的枸杞子一样平常表面较大而且丰满的有些异样，对光照射，枸杞子外貌会有闪亮的晶点。

4、摸触感：上过色的枸杞一样平常揉捏起来觉得黏黏的，而自然枸杞则没有这种触感。

5、尝味道：自然枸杞味道甘甜，微微酸或者不酸!硫磺处置惩罚过的枸杞一样平常味道，酸大概微酸，一样平常甜味较小。

6、放水里视察：自然枸杞子应该是放水里无颜色的，别的经由处置惩罚过的均容易把水染红大概泛黄。

枸杞为人们对于商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞部属物种的统称。人们一样平常食用以及药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。

食用价值：

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞豆芽已经无比盛行，可在菜市场买到枸杞豆芽，但南边根本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，利用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成种种食物、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤大概煮粥的时间也时常参加枸杞。

种子油可制润滑油或者食用油，另有加工成保健品，枸杞子油。