香辣鸭脖是许多女孩子喜好吃的零食，尽管鸭脖的肉不多，然而品味起来非常有味道，香辣味留在唇齿之间，让人回味无穷，以是许多女孩子都喜好到鸭脖店购置。实在香辣鸭脖子也可以在家本身制作，还可以依据本身的喜欢抉择鸭脖的口胃。那末，下面就先容香辣鸭脖子的做法：

质料：

鸭脖子1斤葱半根姜1小块

调料：

大料1颗干辣椒50克花椒50克草果1个小茴香10克丁香10克桂皮1段香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）

做法：

1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)锅中倒入净水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，连续煮1分钟后捞出沥干。

3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入全部大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮以及香叶，约莫炒1分钟后，倒入净水1000ml。

4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐以及糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)煮好后，将鸭脖子捞出，天然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

以上便是有关香辣鸭脖子的做法先容，实在香辣鸭脖的做法也不是很庞大，便是必要一点耐烦。实在以是的食品制作都是耐烦的累积，只要有耐烦以及爱心，做出来的食品就会鲜味无限。无非香辣鸭脖吃事后容易上火，以是食用完就要多喝水。