在浙江的许多地域，梅干菜是无比盛行的一道传统名菜，譬如浙江绍兴的梅干菜便是无比著名的，梅干菜的服法有许多，譬如梅干菜扣肉便是无比著名的一道美食，此外如今人们喜好包包子来吃，以后在包包子的时间还可以在内里参加梅干菜，这种包子馅的制作方法如下。

梅干菜包子馅的做法：

梅干菜包子搭配上爽利适口的马蹄。他们是完善的组合了。重要用泡发的梅干菜，自觉面粉。以及三七分的五花肉。量的几多依据小我私家口感而定。可以适量添加或者淘汰。必要细致的是梅干菜自身拥有咸味。配料上要少放点盐巴哦。喜好芝麻的也可以炒熟了。直接撒在配料上哦。详细主料以及辅料看参数哦。如今开始做吧。

11.筹备好梅干菜与五花肉

22.筹备好面粉

33.绍兴梅干菜用温水浸泡3个钟头，漂净。

44.把发酵粉放入温水，使之化解。

55.把温水参加面粉，用筷子搅拌一下，

66.揉成平滑的面团，用保鲜膜挡住，放在温暖处发酵。

77.五花肉洗净去皮，切成丁，

88.梅干菜漂净，去粗杆子，切碎，（浸泡梅干菜的水沉淀后可以用）

99.锅里油热，放入姜末，葱白末煸炒出香味，

1010.放入梅干菜煸炒匀，加些浸泡梅干菜的水，小火焖煮15分钟，

1111.放入五花肉丁，加料酒，老抽煸炒匀，

1212.放入盐，糖，五香粉，鸡精，煸炒匀，

1313.淋些芝麻油煸匀，细致馅里要保存些汁水，不要煸炒的太干了。

1414.梅干菜肉馅做好了。

1515.馒头发酵成原来的2-2.5倍大，

1616.案板上撒些面粉，把面团放上，排气后揉匀，分成相称的小面团，静置15分钟。

1717.擀成四边薄之中后的面皮，包上梅干菜肉馅，

1818.全部包好后，用保鲜膜挡住，静置20分钟，这个步调不要忘怀。

1919.蒸屉刷层植物油，放入梅干菜肉馅包子胚，

2020.冷水上锅，开大火蒸开6-7分钟摆布，

2121.改为中小火蒸6分钟，关火，焖2分钟便可。