带子就是鲜贝，鲜贝的功效

非常的好，它是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。接下来我们就一起来看看如何制作鲜丽腰果炒扇贝肉。

质料:

主材：，大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量，汁料：分量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，腌料：，胡椒粉以及盐腌少量

做法:

1.先将扇贝肉用胡椒粉以及盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，参加扇贝肉一块儿烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头以及姜片，加洋葱以及1茶匙盐炒软，加青椒以及玉米笋炒香;参加扇贝肉、胡萝卜以及酒炒匀，再加汁料以及匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。