如今恰是草莓上市的季候，有的时间家里采购的草莓尤其多，一次性吃不完，放的时间久会坏掉，以是倒不如把草莓做成草莓果酱，如许既不会铺张失，想吃的时间又可以拿出来随时随地的吃，怎么样做草莓果酱成了一个无比症结的题目，来看一看必要筹备的食材都有哪些？

自制草莓果酱

质料

草莓，沙糖粉

做法

1.速冻草莓（俺用滴速冻草莓，也可用奇怪草莓）洗净，控干水份，对半切开，拌入少许沙糖粉，安排15分钟，有少量汤汁流出。

2.将切好的草莓连同汤汁一并放入锅中，铺一层草莓撒一层沙糖粉，开大火煮开后，转小火，不停搅动，防备粘锅。熬制一小时摆布，待草莓果肉变软，果酱变浓厚，便可关火（可依小我私家喜欢抉择果酱的粘稠度）。

3.筹备洁净、无水的玻璃容器，待果酱温度降为80℃摆布，装瓶，密封，贮存于低温情况中。

DIY草莓果酱

质料

奇怪草莓（最佳的小个的香草莓）500克，白砂糖200克，麦芽糖20克，柠檬汁半个

做法

1、将奇怪草莓摘洗洁净，切成小块，取一不锈钢盆，在盆底铺一层草莓块，然后洒一层白糖，再铺一层草莓，再洒白糖，云云把草莓铺完后，最上面白糖多撒些，腌6小时以上，把草莓里的果胶腌出来了。

2、将草莓及腌出的糖汁倒入不锈钢锅里，先大火烧开，转小火慢熬，边搅动，以避免糊锅底。

3、熬煮至草莓变深红，参加麦芽糖以及柠檬汁再熬，熬呀熬，至草莓已经软烂如酱，汁浓稠便可关火。

4、装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。

小窍门

瓶先用开水煮事后控干小份备用。