卷地瓜泥馒头的做法 由果蔬网提供, 草莓酸奶(酸奶先别全倒，留约20-30公克)。拌搓匀。，视面团环境再加入适量的酸奶。

5.21面团以不黏手为主。容器上面盖上湿布，第一次发酵，发酵至原来的两倍大。。要是气候很冷不容易发，可以放到微波炉里，阁下放一杯热水，关上门。应用水蒸汽，加快发酵，收缩发酵时间。

6.1面团桿平折起再桿，这行动做2次把面团里的氛围赶出去。模子压出小花造型。

7.2面团纵然没两倍大也要凑近2倍大。第一次发酵后，面团内中的构造要像如许。像本日我花了1.5小时，换了2次热水。

8.桿平中心放地瓜泥，别太多，别太厚，别全铺满，周围留点和缓空间。

9.逐步的，确凿的一圈圈卷，要有点贴的卷。太松会散掉，太紧，馅料会跑掉，被推出来。

10.整型之后，底下铺烘焙不沾纸。造型面团一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。二度发酵40分钟摆布(以面团发酵为外貌英俊的模样为主)。

11.小花馒头2度发之后，没有在蒸锅的温水发酵，只在密屋，也没放一杯热开水。约近一小时。电锅放一杯冷开水，蒸熟它。电源跳起后一分钟再逐步打开。

12.卷地瓜泥馒头2度发之后，馒头外貌超湿黏。无论它。二度发酵后，直接中火蒸15分钟，时间到的前5分先翻开一小缝，等时间到熄火。1分后再离锅逐步掀盖。内里构造软绵绵。这种步伐下来每颗馒头都美美的，不会有皱皮喔。盖子要包布，如许就不会滴到水啰。

13.这是小花馒头。对比Q，松软度还ok。

14.这是卷地瓜泥馒头。Q度ok，尤其松软。

15.整个内里构造。由此可看到地瓜泥的湿度，馒头自身构造。

如今做菜并不是女人的专利了，作为男士朋侪也可以来实验着做一道简朴的卷地瓜泥馒头，为你的老婆以及孩子露上一手。