葫芦瓜便是西葫芦，是对比常见的一种蔬菜，它的热量对比低，营养价值相对来说是不错的，另有富厚的维生素以及矿物质，在炎天的时间可以把葫芦瓜凉拌着吃，味道是很不错的，有很好的增进食欲的作用，拥有肯定的消暑解热的结果，在进步免疫力，低落血糖以及血脂方面也能施展很好的作用，咱们来看一下这方面的内容。

凉拌葫芦瓜

材料

西葫芦，蒜沫，糖，醋，盐，香油，味精

做法

1、西葫芦切条、过开水、过冷水。

2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。

葫芦瓜的营养价值

1、葫芦瓜含有对比富厚的葡萄糖、维生素C、蛋白质、脂肪以及纤维素等，此外在含有的多种微量元素里其钙元素的含量是最高的。

2、葫芦瓜含有一种诱生剂，对付刺激机体使其孕育发生干扰素有很好的作用，并能进步机体的免疫力，对于抵御病毒及肿瘤有很好的结果。

葫芦瓜的功效与作用

1、进步免疫：葫芦瓜含蛋白质、微量元素，有助于加强机体免疫力，同时其含有的维生素C还能增进人体内抗体的合成，从而进步对于病毒的抵抗能力。

2、低落血糖：葫芦瓜可分散出两种胰蛋白酶抑制剂，这种抑制剂可以或许对于胰蛋白酶起到肯定的抑制作用，从而可以起到低落血糖的结果。

3、防备癌症：葫芦瓜中的胡萝卜素含量是对比高的，人体食用后可阻挠体内致癌物质合成，从而淘汰癌细胞的形成，起到低落癌症发病的概率。

4、润肠通便：葫芦瓜含有较多的纤维素，如半纤维素、木质素以及果胶等，这些物资不克不及被人体消化酶水解，但可增进肠道蠕动，有利于粪便排挤。