小红罗卜怎么凉拌 由果蔬网提供, 胡萝卜、辣椒不宜一块儿生吃，这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C剖析酶，而辣椒含有富厚的维生素C，以是胡萝卜不宜与辣椒一块儿生吃，不然会低落辣椒的营养价值。但维生素C剖析酶不耐热，50℃时就能被损坏，以是熟吃时无须耽心。

2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋，这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最佳油炒或者与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

3、胡萝卜、白萝卜不要一块儿食用，这是因为两者一块儿食用却会让二者养分低落。