曩昔我住的是投止学校，每一两个礼拜才气回一次家，在家就呆两天，妈妈每次就给我炖我最爱吃的小鸡炖蘑菇，每次都炖一大盆子，就怕我吃不敷，效果每次吃的肚子撑到爆了，已经走不动了，照旧想要再吃一口。如今我也是孩子的妈了，我也时常会做给孩子吃。我本日就分享一下这道菜的详细制作方法。其详细如下：

质料：鸡块半只鸡量，蟹味菇适量，鲜香菇12朵，大葱2段，姜1小块，干红椒2个，花椒少许，八角1个，香叶2片，花生油2大勺，热水2杯，料酒3大勺，老抽2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，盐，鸡精

做法：

1、葱切小段，姜切条，香菇一分为四，选几个小点的香菇外貌划上十字花刀

2、鸡块用2大勺料酒、少许盐、鸡精、生抽、12量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟摆布

3、锅入油烧热，参加余下12量的葱段以及姜丝爆香

4、参加腌好的鸡块大火快炒断生

5、参加料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味

6、将花椒、八角以及香叶入金属调料盒封好

7、锅中参加热水以及调料盒大火烧开转中小火炖5分钟摆布

8、参加香菇再连续炖15分钟

9、末了参加蟹味菇、干红椒段以及鸡精再炖5、6分钟，试试鸡肉软烂便可

味道真的很不错，并且有很好的滋补作用，老少皆宜食用。有时间就为本身身旁的人做一下吧。