豆腐白菜炖粉条 由果蔬网提供, 姜、油、盐各少量。

制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

效用：补益脾胃，祛病延年。

吃白菜的好处

增进肠胃蠕动

大白菜中含有大量醋纤维,多吃可以增进肠胃蠕动,活血通便,增进消化,防备大便干燥,增进排便,稀释肠道毒素,可防备便秘,防备结肠癌。

护肤养颜

大白菜中有富厚的维C,不但可为机体增补维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,增进机体毒素的排挤,淡斑美颜,有很好的护肤美容效用。

抗癌防癌

常吃大白菜还可有用防备癌症,维C有肯定的抗癌作用,尤为能低落乳腺癌的发病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;富厚的粗纤维可以有用资助机体防备结肠癌。

防备心血管病

豆腐含有少许的脂肪,且重要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必需的脂肪酸。豆腐非但不含胆固醇,还含有滋扰胆固醇吸取的豆固醇以及磷脂,这些都使得豆腐在防备心血管病方面优于大多数肉类食品。

补钙

豆腐是补钙很好的一种选择。以及牛奶相比,豆腐大概豆乳更适宜中国人的体质,由于中国人中有许多是属于乳糖不耐受的。

有益于大脑

豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%-20%。足量的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢以及运转,从而进步脑细胞的活性化水平,进步影象与智力程度。