土豆和红罗卜能一起吃吗 由果蔬网提供, 可以做成红萝卜土豆丝

2、土豆以及红萝卜分成切成丝

3、锅中放油放入红萝卜

4、炒到红萝卜变软放入土豆丝

5、加入适量的盐以及鸡精

6、放入水，由于红萝卜不易熟

7、参加葱花

8、闷到没有水就可以出锅了

食用价值

胡萝卜是一种养分富厚、老幼咸宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的身分便是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中起首发明的。如今晓得胡萝卜每一百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸取后，可转化成维生素A，以是胡萝卜素又叫维生素A原。难得的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，此中的胡萝卜素丧失很少。

土豆的食用禁忌

1、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，生果(如柑桔、柠檬、草莓、枣子等)同食，会损坏维生素C，低落营养价值。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部门应挖去，以避免中毒。买土豆时不要买皮的颜色发青以及抽芽的土豆，以避免龙葵素中毒。

3、切好的土豆丝或片不克不及长期的浸泡，泡过久会造成水溶性维生素等养分流失。