蟹肉豆腐的做法 由果蔬网提供, 盐氽烫至熟；小香菇泡水后，放入滚水中烫熟，备用。

2豆腐切长片，放入油温160℃的油锅中轻微炸过即捞起沥干备用。

3热锅，放入2大匙沙拉油，放入青翠段、姜片、蒜头爆香，再参加高汤煮至沸腾，参加作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸后，再倒入沙锅中煮至入味便可。