肚子鸡怎么做 由果蔬网提供, 鸡、干香菇、糯米、针线。

做法

1、一个整猪肚，用面粉抓洗洁净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，如许洗濯就可以去掉异味了;

2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少量酱油盐鸡精葱姜碎拌好;

3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少量;

4、在洗好的猪肚里塞进处置惩罚好的鸡，猪肚与鸡的清闲里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些工具放入高压锅，加盐少量，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再参加水、压45分钟便可。

营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，拥有补虚损、健脾胃的效用，实用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

相宜虚劳瘦弱者食用;相宜脾胃衰弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;相宜中气不足，气虚下陷，夫君遗精，女子带下者食用;相宜体虚之人小便颇多者食用;相宜小儿疳积者食用。

用法用量

1、猪肚适于爆、烧、拌和作十锦暖锅的质料;

2、猪肚烧熟后，切发展条或者长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但细致不克不及先放盐，不然猪肚就会压缩。

食用功效

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳孱弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。