街边的麻辣烫对付许多年龄阶段的人都是一种无法抗拒的勾引，尽管晓得它的卫生大概不达标，它的经济大概不是那末的有性价比，然而麻辣烫的那种香味儿使得许多人都无法回绝。无非跟着如今许多调味料以及暖锅底料的遍及，在家也可以或许动手制作香味醇厚的麻辣烫，尽管味道大概会存在些许的差异，然而各方面都得到了包管。

起首第一步，固然是先选择咱们喜好吃的配菜了，各人的口胃各不相同，我就先说一下我平常最喜好吃甚么。我每次都会筹备这些：香菜2棵(不但增添食品的颜色，还提鲜），海带(对于身材有益处，可以活血化瘀），豆腐皮，腐竹，木耳，丸子，香菇，藕片，山药，娃娃菜（以及海带同样，都有活血化瘀的效用），金针菇等。对于了，另有主食不要忘怀了，有粉丝，面条，土豆粉，牛筋面，方便面等。我最喜好吃的是牛筋面，对比有嚼劲，以上食材，依据小我私家，适量就行。然后开始筹备调料了，做出好吃的工具，调料也很首要。在这里，筹备了花辣椒，豆瓣酱，暖锅底料，葱，姜，食用油。

第二步：把筹备好的蔬菜洗洁净，木耳以及香菇(要提前泡发).

第三步：把筹备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱以及暖锅底料掺合在一起。

第四步:把油倒进锅里,油烧热时,将咱们筹备好的花辣椒扔进锅内里翻炒爆香,然后再盛出来抛弃.

第五步:将咱们筹备好的姜片以及葱花，扔进锅里，炒出香味便可。

第六步：将暖锅底料以及豆瓣酱放进锅内里炒出红油（喜好吃辣的同伴们，可以多放).

第七步:开始参加净水，盖上锅盖，大熬煮出香气（有浓汤的放浓汤味道会更好，在这里咱们就用清汤取代了）。

第八步：暖锅底料以及豆瓣酱料子煮开后，可以先把一些丸子，贡丸，海带等，这些欠好煮熟的工具，先放进锅内里煮，煮个差不多八分熟。

第九步：掀起锅盖，开始把香菇，木耳，豆腐皮，腐竹，藕片，山药放进锅里，然后盖上锅盖连续煮。觉得差不多熟的时间，闻见香味飘出来了，然后把蔬菜一类的，另有面食牛筋面放进锅内里，煮熟关火就可以了。末了翻开锅盖，找一个小碗盛出来，上面再撒上一层香菜，诱人的麻辣烫就出锅了。