葡萄泡酒的功效 由果蔬网提供, 蜂蜜以及迷迭香搅拌到一块儿，便成了鲜味的卤汁。鸡胸肉配上这个汁，味道无比赞。

软化肉质

红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹饪肉类食品以前，先用些红酒腌渍，才不会让肉质变硬。发起红酒浸泡时不要参加调味料。