挂面能炒吗 由果蔬网提供, 明净光韧，而且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，重要品种有平凡挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。现在，挂面已经形成主食型、风韵型、营养型、保健型等配合生长的格式。挂面因口感好、食用利便、价格低、易于储存，不停是人们喜好的重要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经吊挂干燥后切制成肯定长度的干面条。