蔬菜在莳植历程中会有虫子啃食蔬菜，以是险些每种蔬菜都必要打药来驱赶菜虫，以包管蔬菜的康健生长，然而因为蔬菜打药之后拥有肯定的毒性，虫子吃了会逝世失，人同样也是不克不及吃的，打了药的蔬菜必要过一段时间等药性过了不拥有毒性才气吃，那末蔬菜打药后几天能吃？

症结要看打的是何种农药。要是是高效低毒的，用药后7-10天后可以吃;中等毒性的，用药后15天后可以吃;而喷洒了高度、高残留的农药的蔬菜，多长时间都不克不及吃，如：甲胺磷、对硫磷(1605)、甲拌磷(3911)、克百威(呋喃丹)、久效磷、甲基异柳磷、灭多威、六六六、敌百虫等等。

通常附在菜叶上的残留农药五天到一周就会挥发掉，但为了宁静起见最佳用洗涤剂浸泡10-15分钟，大概用净水浸泡30-60分钟。用洗涤剂浸泡，农药去除患上更快。

跟着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已经愈来愈短，而跟着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜必要一连屡次放药后才气成熟上市。

农药污染较重的有叶类蔬菜，此中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对于较小，但有的对比大。

只管即便到有卫生监视的正规市场买果蔬，产品包装上有“质量宁静”、“无公害产物”、“绿色食品”、“有机食物”4种标记之一的，相对而言，越发安全可靠。

果蔬要先冲刷后浸泡，即把果蔬面彻底洗濯后再入净水浸泡10分钟，但别浸泡时间过长，以避免外貌农药进入水后返回果蔬内部。