蛋挞，台湾称为蛋塔，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由沙糖及鸡蛋混淆而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝集蛋浆。

蛋挞是许多女生爱吃的甜食，香甜而不腻，因内里含有鸡蛋、牛奶，以是营养富厚，实在不必要去市场上购置，本身用埋头就可以成为一个好的焙烤师，快来学习一下蛋挞的要领吧。

做法：

用料奶油两大勺酥皮，可本身做,鸡蛋4个，牛奶250ml，糖两大勺(依据本身口胃调治)

1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混淆在一块儿搅拌匀称。2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，轻微大一点，由于末了要做成一个碗的形状。3.烤盘上喷一层油，防备粘连。4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状。5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时间蛋液会溢出来

6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色便可。以上便是一种制作蛋挞的要领，实在做蛋挞的要领有许多，差别的人喜好的口胃以及配料差别，只要要领恰当，就能做出本身喜好的口胃。生存中用点心，本身做出来的甜点才会甜到内心。