甜脆柿子的营养价值是什么 由果蔬网提供, 柿角、柿汁;

可加工成柿糖、柿蜜;可取代食粮制醋、酿酒;柿树木质致密坚固，纹理优美，可制高等用具。

主要价值

药用价值

柿的果实及其加工品，另有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对于低落血压有肯定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿症，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。

因为水、土、气、肥等因素，桂林的脆柿色泽鲜明，果型雅观，味甜适口，甘柔如饴。形似圆月的脆饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芬芳。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含种种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。

营养价值

据中国林科院亚热带林业研究所测定，每一百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57—0.67克，脂肪0.28—0.30克，并含有富厚的尼克酸、维生素B1、B2、E、C以及β胡萝卜素，其含量高于涩柿，并且高于苹果、梨、葡萄等生果。因为其单产含量低，成熟果可以天然脱涩，采摘下树便可食用，故而甘甜脆朗适口，拥有更高的食用代价以及开辟代价。因为其果肉硬脆，便于贮运，因而以鲜食鲜销为主。