黄焖鸡米饭做法 由果蔬网提供, 香菇适量

辅料：

姜、辣椒、蒜、鸡油

步骤：

姜、辣椒切好备用;

奇怪香菇洗净切片，去蒂，拧干水份;

鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时;

鸡油，要是有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的;

锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，掏出油渣。改小火，放入少许白糖，肯定要不绝搅动哦，等糖消溶后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒匀称，等鸡肉完整变颜色后参加姜以及辣椒，放入调料，末了放香菇，盖上锅盖;

焖到锅中水快干时就出锅吧，来碗米饭有木有。

注意事项

1.选料精致，必需是鲜嫩鸡腿肉。

2.投料正确，对于所用主料都需严酷过称下锅。

3.锅体讲求，必需用江苏宜兴产的沙锅，不克不及用金属器皿。

看了黄焖鸡米饭的做法各人就可以本身动手做一下这个饭了，然而咱们在制作的时间，为了做出味道对比正宗的黄焖鸡米饭，要严酷根据制作流程来做，做的时间也要细致该细致的事变，在制作鸡肉的时间时间不克不及凌驾六分钟，否则鸡肉容易老。