自制炸薯片的家常做法 由果蔬网提供, 本身在家中用，洋芋炸薯条时，肯定要细致洋芋品种的选择，由于想炸出好吃的薯条，肯定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种洋芋的表面呈卵形，并且内里的果肉也是嫩黄色。要是购置的洋芋是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就欠好。

2、把筹备好的洋芋削掉外皮之后，用净水冲刷洁净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加净水浸泡，将多冲刷频频，把它外貌的淀粉整个洗掉。

3、把处置惩罚好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条酿成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它掏出之后直接放到牛奶中浸泡半小时。

4、把泡好的洋芋掏出之后，用厨房纸把它外貌的水份整个吸干，然后在它外貌沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处置惩罚好的土豆条放到油锅中炸制。

5、等锅中的土豆条外貌泛金黄色之后，掏出沥油，加大火力让油温到达九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，直接掏出，这时香脆适口的薯条也就做好了。

6、土豆条在二次入锅油炸时，行动肯定要快，并且炸制时间不克不及过长，否则会把锅中的土豆条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好之后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都尤其好。