鸡的做法有很多种，并且我国各个地域都有差别的关于鸡的美食，尤为是炸鸡、酱鸡、炒鸡等都深受人们的喜好。此中一种对比西式的做法，那便是咖喱鸡，然而怎么做咖喱鸡_怎么样做咖喱鸡呢？一样平常选择的鸡腿来制作，此中辅料有胡萝卜、洋葱以及生姜，咖喱筹备一块就可以了。

主料：鸡大腿2只、洋芋1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段

调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯

做法：

1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中参加生抽、老抽、少量盐、糖腌制。

2、腌鸡的同时，将别的质料筹备好：洋芋洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用。

3、煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黄，盛出备用。

4、就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出。视锅内环境酌情加少量油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。

5、将前期处置惩罚过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒匀称。

6、锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中质料焖煮至熟软。

7、暂熄火，将咖喱块掰开放入锅中，充实溶解后，开小火炖煮5分钟摆布便可，此间必要用锅铲搅动使其挂汁匀称并制止糊底。