在家照旧在表面用饭，咸菜就像饭桌的装饰品同样成了一个必不可少的元素，咸菜没有那些精巧菜肴的的外表，然而它去同样的鲜味，咱们可以用它配白粥，也可以用它配主食，宛如咸菜便是全能的，无论是早餐时间照旧午饭大概晚饭的时间，咱们都可以用它来搭配饭菜，大概它便是如许的无处不在吧!

那末，依据本身的喜欢，确定差别的人喜好吃差别的咸菜，有人喜好榨菜，有人喜好萝卜，也有人喜好辣椒。固然，口胃也是不同样的，就像如今我存眷的便是萝卜干咸菜以及它的做法。

主料

：

萝卜干

辅料：

生抽适量醋适量

麻辣酱适量蒜适量

芝麻油适量

萝卜干咸菜的做法步调

1.将萝卜干提前泡发。

2.泡好的萝卜干切成小块沥干水分。

3.全部调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少量,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)。

4.将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。

5.拌好的萝卜干撒上少量的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好)。

小贴士

1.萝卜干在晾晒时要充实揉搓如许吃起来会爽利。

2.泡好要充实,萝卜干吸取足量的水分也才会好脆。

我想说，要是我不看我也不知做一个小小的咸菜也有这么大的学问，我对于学问的明白便是，把菜洗好放进碗里撒点盐，倒点水就可以了，就是说，到温水照旧凉水我都不晓得，看完萝卜干咸菜的做法，让我受益不浅，我也终于晓得，为何我每次做的咸菜都不如在饭馆好吃的缘故原由了，由于我是随性做的。