东瓜鸡汤怎么炖好喝 由果蔬网提供, 味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：

1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入净水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，掏出，沥干水份，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，参加葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，掏出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一块儿下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，参加鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

效用：滋补强健。实用于脏腑阳虚，虚火妄动或者肝肾不敷，主妇经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。

双菇乌鸡汤

质料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜

制作方法：

1、整鸡洗净，放水，淹过鸡便可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，参加一点点醋，去腥，也能增进钙质施展。

2、小火煨烂，参加香菇以及蘑菇，加盐糖。

3、出锅的时间加之蒜叶，一鲜味鸡汤就出炉啦!

乌鸡雪耳汤

举荐做法：

质料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳

做法：

1、把乌鸡洗净出皮，筹备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，

2、把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。

3、依据小我私家口胃添加盐等调料。

温馨提示：

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补结果最佳。炖煮时不要用高压锅，利用沙锅文火慢炖最佳。

乌鸡绿豆汤

质料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以依据本身的喜欢而定);绿豆淘洗洁净，起泥沙;姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打失面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐便可。

效用：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。