强健筋骨酱牛肉的功效 由果蔬网提供, 黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片以及状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，末了揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块匀称入味。

3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4.牛肉彻底放凉后外貌发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的偏向，且承薄片装盘便可。

功效：

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之效用，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用;